具有食品行業(yè)特性的ERP系統(tǒng)的成功案例
——遼寧正業(yè)花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司

食品行業(yè)，一個(gè)被稱為最穩(wěn)定的“日不落”行業(yè)在數(shù)字賦能下展現(xiàn)了從生產(chǎn)到銷售整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式的深刻變革。伴隨著智慧工廠、數(shù)字化車間的興起，企業(yè)的創(chuàng)新變革意愿和能力則成為在市場競爭中取得優(yōu)勢的關(guān)鍵。

遼寧正業(yè)花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司（以下簡稱“正業(yè)花生”）成立于2003年，是目前國內(nèi)最大的有機(jī)花生原料生產(chǎn)、銷售公司，坐落于花生之鄉(xiāng)——遼寧省興城市紅崖子鎮(zhèn)。紅崖子花生得益于其得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件，花生品質(zhì)獨(dú)特優(yōu)良，被評為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家級重點(diǎn)龍頭企業(yè)，正業(yè)花生生產(chǎn)的多個(gè)系列產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷日本、荷蘭、法國、英國、美國等國家和地區(qū)，是國際上知名食品制造商有機(jī)花生中國第一供應(yīng)商。

正業(yè)花生產(chǎn)品涵蓋了以花生為原料的各品類、各規(guī)格的花生制品。自創(chuàng)辦以來，始終嚴(yán)格執(zhí)行HACCP體系和ISO22000食品安全管理體系的相關(guān)條例與要求，秉持「發(fā)展科技種植基地、保證優(yōu)質(zhì)原料供應(yīng)、創(chuàng)世界級品牌」的建設(shè)宗旨，持續(xù)努力打造健康的有機(jī)花生產(chǎn)業(yè)。

聚焦行業(yè)：食品企業(yè)管理風(fēng)險(xiǎn)

缺少食品安全監(jiān)管體系支撐

食品安全是食品企業(yè)的紅線，但往往企業(yè)是在質(zhì)量問題出現(xiàn)后才做出反應(yīng)，更多情況是找不到問題的根源。在多樣化的市場需求下，如何從原料采購、生產(chǎn)批次、流通渠道到最終消費(fèi)的全過程中形成有效可追溯的質(zhì)量安全監(jiān)管體系是非常重要的。

倉儲物流系統(tǒng)性弱，易影響保質(zhì)期

出、入庫處理及訂單車次分配等業(yè)務(wù)情況復(fù)雜，工作量大，準(zhǔn)確率及效率也不高，部分環(huán)節(jié)流程不合理，缺乏一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)流程及體系。因此常常會出現(xiàn)庫存統(tǒng)計(jì)不準(zhǔn)確，積壓和短缺現(xiàn)象；食品保質(zhì)期及批次管理無法落實(shí)“先進(jìn)先出”，商品過期和退貨損失大。

粗放式生產(chǎn)管理，依賴工人經(jīng)驗(yàn)

食品生產(chǎn)過程往往比較粗放，采用的流水線生產(chǎn)模式也缺乏標(biāo)準(zhǔn)化和信息化。這就導(dǎo)致生產(chǎn)過程中的數(shù)據(jù)無法被記錄，也沒有形成機(jī)理模型或知識沉淀。由于不能精確控制車間生產(chǎn)線工位在制數(shù)量，就無法及時(shí)了解每天車間領(lǐng)、用料情況。

數(shù)據(jù)流分離，信息滯后實(shí)際業(yè)務(wù)需求

絕大多數(shù)食品企業(yè)的物流、款流、票據(jù)流分離，財(cái)務(wù)信息滯后實(shí)際業(yè)務(wù)，往往需要通過盤點(diǎn)才能叫準(zhǔn)確地了解經(jīng)營情況。商品進(jìn)銷存數(shù)量及金額記錄統(tǒng)計(jì)工作量大，對各類信息查找困難重重，差錯(cuò)率較高。

選擇SAP & 優(yōu)德普：推進(jìn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型攻略

隨著業(yè)務(wù)的不斷擴(kuò)張和企業(yè)的發(fā)展壯大，正業(yè)花生意識到公司未來必須要推進(jìn)數(shù)字化建設(shè)才能經(jīng)受住市場考驗(yàn)，才能在市場競爭中立于不敗之地。正業(yè)花生充分發(fā)揮團(tuán)隊(duì)積蓄已久的力量，定下發(fā)展目標(biāo)，致力改變傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式和管理模式，依托數(shù)字化技術(shù)來實(shí)現(xiàn)企業(yè)升級蛻變。

基于此，正業(yè)花生最終選擇了優(yōu)德普作為合作伙伴，確定SAP Business One作為智能、靈活的信息化管理系統(tǒng)。SAP是企業(yè)應(yīng)用軟件的佼佼者，能幫助企業(yè)確保食品安全并實(shí)現(xiàn)智慧化生產(chǎn)，構(gòu)建一體化的智能運(yùn)營平臺，助推企業(yè)快速轉(zhuǎn)型。

SAP&優(yōu)德普充分滿足正業(yè)花生的企業(yè)需求，為其提供全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營支撐平臺，構(gòu)建智慧車間和柔性生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)更高效率、更少人員、更嚴(yán)格管理、更便捷服務(wù)，努力協(xié)助正業(yè)花生掃清數(shù)字化發(fā)展道路上的障礙。

優(yōu)德普通過對正業(yè)花生各部門全方位的調(diào)研，準(zhǔn)確梳理正業(yè)花生的重點(diǎn)需求，制定出了符合正業(yè)花生生產(chǎn)流程、管理模式以及未來發(fā)展目標(biāo)的個(gè)性化解決方案。優(yōu)德普以SAP系統(tǒng)為核心，圍繞正業(yè)花生的采購管理、生產(chǎn)管理、銷售管理、財(cái)務(wù)管理、倉庫管理、質(zhì)量管理等方面進(jìn)行優(yōu)化升級，實(shí)施一套智能化、標(biāo)準(zhǔn)化、集成化的信息管控系統(tǒng)建設(shè)項(xiàng)目。

智慧升級：效率與安全并存

生產(chǎn)管理柔性靈活

正業(yè)花生通過SAP系統(tǒng)，基于銷售訂單、成品的庫存數(shù)量、在制數(shù)量計(jì)算成品的實(shí)際需生產(chǎn)數(shù)量，計(jì)劃結(jié)果更加精準(zhǔn)，能有效減少企業(yè)損失；生產(chǎn)投料按照BOM用料進(jìn)行，生產(chǎn)過程中安排巡檢，大大優(yōu)化生產(chǎn)工序過程。

優(yōu)德普根據(jù)正業(yè)花生的四大車間：前處理車間、乳白車間、生仁車間、制品車間不同的加工方式優(yōu)化生產(chǎn)管理，實(shí)現(xiàn)高效率生產(chǎn)和柔性制造，以模塊化、智能化的生產(chǎn)能力最大化地滿足企業(yè)的個(gè)性化需求。

質(zhì)量把控同步精準(zhǔn)

信息化可以讓品質(zhì)過程數(shù)據(jù)全部進(jìn)入數(shù)據(jù)庫，并且與產(chǎn)品、訂單等信息進(jìn)行綁定。通過來料檢驗(yàn)、過程檢驗(yàn)、庫存檢驗(yàn)、工序巡檢、生產(chǎn)檢驗(yàn)、出庫檢驗(yàn)等全方位立體檢驗(yàn)環(huán)節(jié)嚴(yán)格控制產(chǎn)品品質(zhì)。

正業(yè)花生堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)原料供應(yīng)，非常重視食品的質(zhì)量管理。優(yōu)德普協(xié)助正業(yè)花生搭建條碼系統(tǒng)，優(yōu)化從倉庫報(bào)檢、打印標(biāo)簽到輸入檢驗(yàn)結(jié)果的條碼檢驗(yàn)流程，在進(jìn)貨過程中分析合格數(shù)量、不合格數(shù)量、讓步數(shù)量，做分析比例的同時(shí)能展示不合格原因。

工藝的標(biāo)準(zhǔn)化與數(shù)字化有助于正業(yè)花生保證口感的一致性，SAP系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)覆蓋食品加工制造流程閉環(huán)的質(zhì)量管理；同時(shí)，條碼標(biāo)簽的應(yīng)用可確保全流程透明化和可追溯，從而大大提升工作效率。

全產(chǎn)業(yè)鏈高效協(xié)同

正業(yè)花生原料為花生，其產(chǎn)業(yè)鏈集種植、儲運(yùn)、加工、銷售、內(nèi)外貿(mào)于一體的綜合食品原料供應(yīng)商。全產(chǎn)業(yè)鏈的高效協(xié)同有利于企業(yè)統(tǒng)籌控制各個(gè)環(huán)節(jié)，SAP系統(tǒng)的信息高度集成共享為花生加工運(yùn)作實(shí)現(xiàn)緊密連接，實(shí)現(xiàn)“人、場、貨”之間的信息的高度流通，減少交易的中間環(huán)節(jié)，從而節(jié)約資源、提高效率，實(shí)現(xiàn)企業(yè)效益。

安全庫存減輕供需矛盾

庫存管理是企業(yè)物流系統(tǒng)中的重要環(huán)節(jié)，主要作用是在物料和供需之間建立有效的緩沖區(qū)，減輕物料的供需矛盾。如何減少庫存，使庫存量最小，就是所有企業(yè)庫存管理努力的方向。

正業(yè)花生通過SAP系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)倉庫管理的升級，達(dá)到按單指揮、物動(dòng)單動(dòng)、日結(jié)月清的目的，以此提高數(shù)據(jù)透明度、及時(shí)性、準(zhǔn)確性。SAP系統(tǒng)依據(jù)正業(yè)花生最小庫存采購的物料，為其設(shè)置最小庫存量，倉庫低于最小庫存則會發(fā)出警報(bào)提醒；銷售發(fā)貨時(shí)，倉庫也會根據(jù)先進(jìn)先出原則自動(dòng)提醒建議出料所在庫位，大大提高操作員的工作效率和出貨速度。

經(jīng)營數(shù)據(jù)及時(shí)準(zhǔn)確

正業(yè)花生公司內(nèi)部的各單一部門原本沒有整合在統(tǒng)一系統(tǒng)架構(gòu)，信息流轉(zhuǎn)和傳輸混亂，數(shù)據(jù)提取難度高，業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)與財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)不一致，經(jīng)營管控難度較大。

正業(yè)花生整體化解決方案真正實(shí)現(xiàn)業(yè)財(cái)一體化的管理，通過SAP系統(tǒng)確立規(guī)則化、系統(tǒng)性、準(zhǔn)確性的數(shù)據(jù)錄入和管理，建立一套符合企業(yè)自身經(jīng)營特點(diǎn)的高效及時(shí)的報(bào)表系統(tǒng)，完善財(cái)務(wù)管理和業(yè)務(wù)管理。信息高度共享也為正業(yè)花生的管理層做出下一步經(jīng)營決策提供支持。

SAP & 優(yōu)德普：您的信任與選擇

通過此次數(shù)字化轉(zhuǎn)型正業(yè)花生坐上數(shù)字列車駛?cè)肓税l(fā)展快車道，并且打破了數(shù)據(jù)壁壘，充分發(fā)揮出數(shù)據(jù)價(jià)值，其依托數(shù)字化升級真正讓花生實(shí)現(xiàn)從田間到餐桌的安全直達(dá)。正業(yè)花生的負(fù)責(zé)人表示，“此次數(shù)字化轉(zhuǎn)型僅僅是正業(yè)的起步，未來還會立足整個(gè)企業(yè)的管理角度，使得我們能跟上行業(yè)的發(fā)展及客戶需求，保證每一顆花生好中選優(yōu)，讓我們的花生王國在數(shù)字化技術(shù)的加持下繼續(xù)龐大?！?